Как правильно выбрать духовой шкаф?

Выбор духового шкафа требует серьезного подхода. Учесть придется множество самых разных параметров и характеристик. Мы расскажем, какие из них наиболее значимы при использовании и как быстро выбрать хороший духовой шкаф.

Типы духовок

Покупателям предлагается широкий выбор самых разных духовых шкафов. Они отличаются внешним дизайном, фирмой изготовителем и множеством других характеристик. Как правильно выбрать хороший встроенный духовой шкаф – сложный вопрос. Один из важнейших параметров, думает xayбайселл – принцип работы духовки. Она может быть газовой и электрической. Оба варианта имеют свои особенности, достоинства и недостатки. Теперь рассмотрим более подробно оба вида, чтобы определиться, какую духовку лучше выбрать газовую или электрическую.

Газовый духовой шкаф

Газовые духовые шкафы не так функциональны, как их современные электрические аналоги. Но отличие заключается лишь в отсутствии автоматических программ, способных реально упростить термическую обработку разных блюд. Давайте более подробно разберемся с главными функциями духовки.

Конвекция

Достаточно распространено ошибочное мнение о том, что конструкцией газовых духовок не предусмотрена конвекция. Современное оборудование, отмечает howbuysell.ru, давно уже обеспечено конвекционными вентиляторами. Вокруг него не предусмотрен нагреватель, поэтому распространяется горячий воздух от горелки, размещенной внизу духового шкафа.

Автоподжиг

Чтобы огонь не погас, горелки устанавливают полыми. Газ горит в специальных отсеках, то есть он полностью защищен от потоков воздуха и не может потухнуть. Даже в том случае, когда пламя все же погаснет из-за потока воздуха, в течение нескольких секунд сработает автоматический поджиг.

Гриль

Естественно, газовые духовки оборудованы грилем. Чаще всего эта функция предусматривает дополнительную горелку в верхней части. Благодаря такому устройству блюдо при запекании обжаривается равномернее, вкус получается насыщеннее.

Многие производители снабжают газовые духовые шкафы электро-грилем. То есть устройство подразумевает наличие электрического нагревательного элемента, который устанавливается в верхней части духовки. Недостатком такого оборудования является высокий расход электроэнергии, а достоинством – возможность автоматизировать процесс приготовления и простой уход.

Газ-контроль

Любая газовая духовка обязательно снабжена функцией «газ-контроль». Благодаря этой разработке при угасании огня, отмечает хаубайселл, автоматически прекращается подача газа к горелке. То есть, любые неприятные последствия, связанные с утечкой газа, полностью устранены.

Выбираем электрический духовой шкаф

Существует ряд параметров, знание которых поможет выбрать наиболее подходящую электрическую духовку. Многие функции реализованы именно при создании данной разновидности духовых шкафов, на них стоит обратить особое внимание.

Режимы нагрева

Температура нагрева во всех электрических духовых шкафах одинакова, а вот режимы нагрева отличаются. Давайте разбираться, какой духовой шкаф лучше выбрать. Относящиеся к классу недорогих, духовки обустроены верхним и нижним комбинированным нагревом. Также предусмотрена функция «гриль».

Более дорогостоящими, по информации Howbuysell.ру, являются многофункциональные духовые шкафы. Кроме вышеуказанного принципа нагрева, добавляется еще и конвекционный режим. В задней части духовки встраивается вентилятор, окруженный специализированным нагревательным элементом. Благодаря подобной технологии горячий воздух быстро и равномерно распространяется внутри шкафа.

В духовках, имеющих конвекцию, предусмотрено несколько режимов нагрева, дающих больше возможностей для кулинарных экспериментов и значительно облегчающих процесс приготовления пищи.

Стоит отметить, что в данном оборудовании предусмотрен еще и режим разморозки. За счет работы системы любые продукты размораживаются постепенно и бережно.

Парообработка

Многие производители электрических духовых шкафов снабжают свою технику функцией парообработки. Сразу стоит оговориться, что с работой пароварки данное дополнение не имеет ничего общего. Функция необходима для, своего рода, улучшения готового блюда. Еда получается более сочной. Хотя, без проблем можно выбрать духовку именно с функцией пароварки. Правда, цена у нее, считает хаубайселл, будет значительно выше.

Автопрограммы

Автопрограмма – еще одна важная особенность электрического духового шкафа. Они заранее занесены в память оборудования и представляют собой алгоритмы приготовления тех или иных блюд.

Работа автопрограмм заключается в том, что пользователю достаточно просто выбрать тип продукта (мясо, рыба, овощи и так далее), способ приготовления и указать вес. Дальше духовой шкаф все делает самостоятельно: определяет температуру и время приготовления. Отключается устройство после приготовления автоматически.

Современное оборудование позволяет не только использовать готовые алгоритмы и сохранять персональные, но и загружать новые. Функция осуществляется, отмечает howbuysell, за счет обновления программного обеспечения.

Разделитель на секции

Разделитель на секции

Разделитель на секции – интересная и востребованная функция. При ее наличии в комплект входит специализированный разделитель низкой теплопроводностью. Благодаря ее установке появляется возможность готовить два совершенно разных блюда. Например, сладкий пирог и мясо. Каждая секция имеет отдельный конвекционный вентилятор. Более того, для каждого отсека допустимо выбрать свою автопрограмму.

Разделитель можно использовать и с целью снижения затрат на электроэнергию, если готовится небольшое блюдо. Вторая секция будет просто выключена.

Микроволны

Говоря о многофункциональности, обязательно нужно отметить духовой шкаф электрический, имеющий режим микроволн. Чаще всего это вполне компактные устройства, не более 45 см в высоту. В то же время в нем предусмотрены и другие режимы нагрева, в частности, конвекция. Иными словами, покупатель получает сразу два оборудования в одном: духовой шкаф и микроволновую печь. Единственный недостаток, по мнению НowBuуSеll, – небольшая вместительность прибора.

Мощность

Мощность – не самый главный параметр, который достоин внимания. Чаще всего показатель не превышает 4кВт. Чем выше мощность, тем меньше времени занимает разогрев духовки. Единственное, о чем нужно побеспокоиться прежде, чем выбрать модель – выдержит ли проводка.

Какая духовка лучше, электрическая или газовая?

Встраиваемые духовые шкафы могут быть и газовыми, и электрическими. Если в помещении проведен газ, то логичнее было бы выбрать газовый встраиваемый духовой шкаф. И газ стоит значительно дешевле, чем электроэнергия.

Но нередки случаи, когда при наличии газа люди устанавливают именно электрические духовки. Это объясняется достаточно просто: электрическое устройство имеет более широкий функционал и возможности. Такой вариант считается более безопасным, так как открытого огня здесь нет. Газовый или электрический шкаф, как считает ХауБайСелл.Ру – выбор индивидуальный.

Зависимая духовка или независимая, что лучше?

В первую очередь, о чем стоило бы рассказать, дак это то, что нужно определиться с типом духового шкафа. Он может быть зависимым или независимым.

Если духовка и варочная поверхность продаются комплектом, то они являются зависимыми по отношению друг к другу. Управление и духовкой и варочной поверхностью будет осуществляться с панели, расположенной на одном из устройств. Главным достоинством такого приобретения считается экономия. Комплект обходится значительно дешевле. А вот недостаток состоит в том, что если система управления выйдет из строя, то нельзя будет готовить ни на варочной поверхности, ни в духовке.

При желании выбрать оборудование, не связанное между собой, нужно обратить внимание на независимые электрические шкафы. Их можно использовать вообще без варочных поверхностей. И выбор таких моделей намного больше.

Другие параметры, по которым лучше выбирать

Кроме рассмотренных выше параметров, насколько известно хау-бай-селл, существует еще целый ряд функций, знакомство с которыми поможет выбрать наиболее подходящую технику.

Тип управления

В продаже можно увидеть духовые шкафы с электромеханической и электронной системой управления. Многие производители выпускают шкафы также с комбинированным типом управления.

Электромеханический

Данный тип управления встречается в более дешевых моделях. Главное его достоинство – простота использования. Для управления устройством на передней панели размещены поворотные ручки. Одна из них устанавливает температуру, а другая – время приготовления. В таких моделях не предусмотрено наличие автоматических программ.

Электронный

Электронное управление осуществляется с помощью кнопочной или сенсорной панели. На оборудовании чаще всего имеется дисплей, отображающий всю необходимую информацию. Данная система более современная, позволяет пользователю использовать больше возможностей при приготовлении блюд. Единственный минус по мнению howbuysellRu – склонность к поломкам.

Размер – габариты и объем

При выборе духового шкафа особое внимание стоит обратить на его размер. Во многом выбор будет зависеть от размеров кухни. Так что данный вопрос всегда индивидуален. Выделяют три основных типа:

1. Стандартные духовые шкафы имеют высоту 55-60 см, глубину – 50-55 см, и ширину – 60 см.
2. Компактные имеют те же параметры, за исключением высоты - 40-45 см.
3. Узкие духовые шкафы имеют высоту 60 см, глубину – 55 см, ширину – 40-45 см.

Если вы не готовите что-то объемное, например, баранью ногу, то нет смысла выбирать духовой шкаф большой вместимости. Вполне можно присмотреться к узким и компактным моделям. Каким бы ни был размер, стандартный противень в него всегда поместится.

Вертел

Вертел необходим для приготовления крупных кусков мяса, птицы. Такое оборудование позволяет запекать мясо с хрустящей корочкой. Как правило, конструкцией подразумевается отдельный электропривод.

Но не стоит торопиться с выбором. Если духовка снабжена конвенцией, то результат будет тот же самый. Просто не еда будет вращаться в горячем воздухе, а горячий воздух вокруг еды. Достаточно положить мясо или птицу прямо на решетку. Соответственно, если в характеристиках указано наличие вентиляторов, то, возможно, не стоит переплачивать за еще одну опцию, дающую такой же результат.

Термощуп

Термощуп – функция, отмечает хаубайселлру, благодаря которой можно контролировать температуру блюда изнутри во время его приготовления в духовом шкафу. Так значительно легче определить степень готовности еды.

Термощуп представляет собой очень тонкий стержень, выполненный из металла, обеспеченный проводным подключением внутри устройства. Хотя, иногда можно увидеть в магазинах духовки и с беспроводным дополнением.

Многие модели, снабженные подобным устройством, позволяют задать конкретную степень пропекания мяса или птицы. Как только нужная температура внутри будет достигнута, духовка оповестит об этом пользователя.

Виды направляющих

Чтобы использование духового шкафа было не затруднительным, следует обратить внимание на тип направляющих для противней. Наиболее удобными считаются телескопические. Благодаря им даже самый загруженный противень можно задвинуть в шкаф ровно и надежно.

В бюджетных моделях подобные направляющие есть не всегда. Или же предусмотрены только к одному уровню из пяти, чего вполне достаточно. Телескопические направляющие на всех уровнях устанавливаются производителем только в самых дорогих моделях.

Хаубайселл отмечает, что при необходимости вполне возможно установить самостоятельно подобное дополнение на нужный уровень.

Дверца духовки

Практически все духовые шкафы снабжены привычными откидными дверками, которые открываются вниз, на пользователя. Это наиболее привычный и удобный потребителям вариант. Но сразу стоит сказать, что у данного устройства имеется и недостаток. К духовке подходить очень неудобно, если она открыта. К тому же значительно усложняется установка и использование оборудования.

Именно поэтому многие производители предлагают альтернативы дверок духовых шкафов, которые займут намного меньше пространства, но будут не менее удобными.

Стекло дверцы

Теплоизоляция духового шкафа в первую очередь зависит от количества стекол в дверце. Чем их больше, тем быстрее приготовится блюдо. К тому же их число заметно влияет на энергоэффективность оборудования. Чаще всего производители устанавливают от 2 до 4 стекол. При желании купить наиболее экономичную и безопасную в эксплуатации технику, по мнению howbuysell.ру, стоит обратить внимание на модели с большим числом стекол.

Простота в уходе

Внутреннее стекло обязательно должно быть сплошным и желательно съемным. Надежнее, если сниматься будет вся дверца. Так уход за духовым шкафом будет значительно проще. Простота в уходе во многом зависит и от способа очистки внутренних поверхностей духового шкафа.

Дизайн

Дизайнерское решение современных духовок может быть самым разнообразным. И каждый покупатель сможет выбрать себе наиболее подходящий вариант. Кроме классических сочетаний цветов (черный, белый, металлический, бронзовый) всегда можно подобрать модель любой расцветки. Например, можно встретить такие цвета, как:

• Бежевый;
• Разные оттенки коричневого цвета;
• Синий;
• Зеленый;
• Бордо.

Также производители предлагают духовки, оформленные в разных стилях. Например, ретро.

Очистка шкафа

Самое неприятное в использовании любой техники, по данным howbuуsеllru, – необходимость ее периодически чистить. Современные духовки значительно облегчают в этом плане жизнь потребителей. В них имеются разные способы очистки внутренних поверхностей от загрязнений. Рассмотрим их более подробно.

Ручной способ

В самых дешевых моделях функций по очищению не предусмотрено. Поэтому делать все придется вручную: моющим средством и губкой. Но если делать эту процедуру регулярно, то проблем не возникнет, очищаться поверхности будут достаточно просто и быстро.

Каталическая система очистки

В духовках среднего ценового диапазона встроена каталитическая система очистки. Причем она встречается в газовых и электрических моделях. Функционирование ее заключается в следующем: внутренние поверхности имеют в составе эмаль с катализатором, которая способна разрушать скопления жира в процессе приготовления блюд. Поэтому достаточно просто протереть внутреннюю поверхность мягкой впитывающей тканью. Лучше это делать после каждого приготовления.

Пиролитический

Пиролитический способ встречается не реже, чем каталитический и считается более эффективным. Сразу стоит сказать, что он занимает больше времени и на него приходится расходовать дополнительную электроэнергию. Сам процесс очистки, замечает хаубайселл, может сопровождаться неприятным запахом.

При включении данной очистки устройство моментально блокируется, а внутри происходит выжигание очень высокими температурами остатков жира и продуктов. Выключается режим самостоятельно. После чего потребуется протереть стенки внутри.

Паровой способ

Паровой способ считается наиболее популярным. Для его реализации в противень наливают воду в соответствии с указаниями в инструкции и немного моющего средства. После установки емкости в духовой шкаф активизируют очистку. Под действием высоких температур вода превращается в пар, который размягчает грязь на стенках и ее можно будет в дальнейшем просто стереть впитывающей тканью или губкой.

Энергоэффективность

Современные духовые шкафы имеют маркировку, обозначаемую энергоэффективность. Она обозначается латинскими буквами в диапазоне от А до G. Чаще всего можно увидеть в магазинах модели с обозначениями А или В. Это вполне приличный показатель.

Но также можно увидеть обозначения А+ или А++. Значит, что духовка будет более экономична, чем модели, относящиеся к классу А. Естественно, чем выше класс, тем дороже устройство и меньше затрат на электроэнергию в дальнейшем.

Wi-fi связь

Все чаще, по данным howbuysell, в магазинах предлагается техника, которой можно управлять удаленно с помощью таких гаджетов, как смартфон или планшет с помощью специального приложения. Духовые шкафы в этом плане не стали исключением. Такая функция предоставляет следующие возможности:

• Заранее включать разогрев, не находясь дома;
• Следить за приготовлением, находясь в другой комнате;
• Запускать нужные режимы или автопрограммы удаленно.

Безопасная эксплуатация

Уже были упомянуты некоторые параметры, касающиеся безопасности использования духовых шкафов. Кроме этого, рекомендуется выбирать модели со следующими функциями:

• Автоотключения при перегреве;
• Механическая блокировка дверцы, что, несомненно, пригодится, если в доме есть маленькие дети;
• Тангенциальное охлаждение, необходимое для снижения конденсата внутри духовки.

Особое внимание нужно уделить установке оборудования. Нужно подумать о том, считает хayбaйсeлл, как обезопасить кухонную мебель от нагревания, так как духовка – источник тепла. Между поверхностью устройства и стенками мебели, в которую оно встраивается, обязательно должны присутствовать небольшие зазоры. И будет лучше обратиться к профессионалам.

Комплектация

Стандартный комплект духового шкафа включает в себя само устройство, инструкции к нему, гарантийные документы, два противня, решетку, набор для встраивания духовки. Также могут быть добавлены следующие принадлежности: камень для приготовления пиццы, направляющие, панели с каталитической эмалью. Всегда можно выбрать встраиваемый шкаф с необходимой комплектацией.

Лучшие и популярные производители

Часто покупатели задают вопрос, какой фирмы выбрать встраиваемый духовой шкаф. По итогам прошлого года было выделено несколько наиболее востребованных моделей, которые имеют самые положительные отзывы покупателей. Далее рассмотрим модели самых лучших в этой сфере производителей.

Electrolux

Наиболее популярной моделью данного производителя, по данным хауБайселлPy, считается модель EOC 95651 BX. Мощность духового шкафа составляет 3,5кВт, а маркировка энергопотребления обозначена классом А. Здесь есть все необходимые функции, в частности, гриль, конвекционное приготовление, термощуп и пиролитическая очистка внутренних поверхностей. Для удобства пользователя на одном из уровней предусмотрены телескопические направляющие. При желании их можно будет самостоятельно установить и на другие уровни. Данную модель можно приобрести по вполне демократичной стоимости.

Hansa

Компания предлагает достаточно бюджетную модель BOEI67250055 приобрести в среднем за 25 тысяч рублей. Эта цена указана за прошедший 2016 год. Духовой шкаф очень вместительный и имеет широкий функционал. Отзывы покупателей сообщают, что очень хорошо работает гриль и имеется удобная каталитическая очистка. Приготовление пищи осуществляется в конвекционном режиме, а в качестве приятного дополнения пользователь получает пару противней с антипригарным покрытием.

Bosch

Это, по мнению хаубайселл.ру, достаточно популярная фирма бытовой техники, отличающаяся долговечностью и высоким качеством. Среди духовых шкафов выделяют модель HBB23C151. Как сообщают отзывы в сети Интернет, духовку разогревается почти мгновенно, при этом работает практически бесшумно. Устройство имеет широкий функционал, сочетающийся со стильным дизайном и соответствующей стоимостью.

Hotpoint-Ariston

Модель FK 1039EL S PX представляет прекрасный вариант, сочетающий самые необходимые функции. Разработчиком только не предусмотрен термощуп. Но, как сообщают отзывы, это не самое необходимое, что должно быть в подобном оборудовании. Управление осуществляется с помощью интуитивно понятной сенсорной панели.

Заключение

Покупатель должен самостоятельно решить какая духовка лучше для него и по каким ведущим параметрам ее лучше выбрать. На какую лучше фирму обратить внимание, было указано выше. Данные производители зарекомендовали себя с лучшей стороны. К тому же в сети Интернет можно почитать отзывы о заинтересовавшей модели. И тогда выбранный шкаф вас будет только радовать.